Articles

DOI: https://doi.org/10.31713/vs220266

Анотація

У статті систематизовано результати сучасних вітчизняних та зарубіжних наукових досліджень у галузі зберігання зерна. Розглянуто основні фактори, що впливають на збереженість зернових культур: вологість, температура, склад міжзернової атмосфери, шкідники та мікроорганізми. Проаналізовано технологічне обладнання для сушіння та активного вентилювання зернових мас. Особливу увагу приділено технологіям зберігання зерна у полімерних зернових рукавах в умовах воєнного часу. Розглянуто питання автоматизації зерносховищ та екологічного впливу елеваторної промисловості на довкілля. Для України, де значна частина зерносховищ пошкоджена внаслідок бойових дій, актуальним є впровадження сучасних альтернативних технологій зберігання та автоматизованих систем контролю якості зерна.

Біографія автора