ТЕНДЕНЦІЇ ТА СТИМУЛЮВАННЯ УТИЛІЗАЦІЇ ХАРЧОВИХ ВІДХОДІВ
DOI:
https://doi.org/10.31713/vs120212Ключові слова:
продовольство, втрати, життєвий цикл, технології, поводженняАнотація
Проведено аналіз терміну «харчові відходи» в українській та світовій практиці, як принципового питання поводження з залишками продуктів харчування та продовольства на різних етапах їх життєвого циклу. З’ясовано, що традиційні методи поводження з харчовими відходами мало ефективні, а сучасні технології утилізації зменшують їх вплив на навколишнє середовище. Виявлено пріоритетність стратегій підвищення продовольчої безпеки шляхом попередження та скорочення харчових відходів з мінімізацією екологічних та економічних затрат.
##submission.downloads##
Опубліковано
2024-05-08
Як цитувати
Бєдункова, О. О., Троцюк В. C., Мороз, О. Т., & Клименко, В. О. (2024). ТЕНДЕНЦІЇ ТА СТИМУЛЮВАННЯ УТИЛІЗАЦІЇ ХАРЧОВИХ ВІДХОДІВ. Вісник Національного університету водного господарства та природокористування. Серія «Сільськогосподарські науки», 1(93), 18–30. https://doi.org/10.31713/vs120212
Номер
Розділ
Articles
